Νηστίσιμα και υγιεινά τρουφάκια!

Χρόνος: 30 λεπτά Μερίδες: 22
Υλικά:

• 200 γραμμ. νιφάδες βρόμης
• 260 γραμμ. φυστικοβούτυρο
• 4 κουταλιές μέλι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 3 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
• 4 κουταλιές καρύδα τριμμένη
• 1 βανιλίνη
• 100 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά εκτός από την κουβερτούρα και τα ζυμώνουμε με τα χέρια πολύ καλά.
2. Τα πλάθουμε σε μεγάλα τρουφάκια και τα αραδιάζουμε στον πάγκο εργασίας μας.
3. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί και διακοσμούμε με αυτή τα τρουφάκια.
4. Τα διατηρούμε σε αεροστεγές σκεύος, στο ψυγείο.

Ανδρέας Χ.Σάββα,

Διατροφολόγος, Ειδικός Εκγύμνασης BSc, UK