WRAP με γαλοπούλα , καλαμπόκι , και λιαστές ντομάτες.!!

Υλικά για 4 άτομα:

1 φλ. καλαμπόκι

½ φλ. ψιλοκομμένη φρέσκα ντομάτα

2 Κ. ελαιόλαδο

1 Κ. ξίδι

8 λεπτές φέτες γαλοπούλας

Τορτίγιας ολικής αλέσεως

2 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Συνδυάζετε το καλαμπόκι , την ντομάτα, τη λιαστή ντομάτα, το ελαιόλαδο και το ξίδι σε ένα μέτριο μπολ. Προσθέστε τα πιο πάνω υλικά σε κάθε πίτα τορτίγιας και τυλίγετε σε ρολό.

ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ (1 WRAP):

ΘΕΡΜΙΔΕΣ 321

ΛΙΠΟΣ 12 γρ.

ΧΟΛΗΣΤΕΡΟΛΗ 35 mg

ΠΡΩΤΕΙΝΗ 19 γρ.

ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ 35 γρ.

ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

REFERENCE:HEALTHY LIFE MAGAZINE

ΡΟΔΑΚΙΝΑ ΚΑΙ ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ

Τα ροδάκινα προέρχονται από την Κίνα, όπου θεωρούνται φρούτα με αναζωογονητικές ιδιότητες. Τα ροδάκινα και τα συγγενικά τους νεκταρίνια είναι σπουδαία πηγή υδατανθράκων, πρωτεϊνών, διατροφικών ινών, βιταμινών C, A, E, K, βορίου, που ενισχύει τα επίπεδα οιστρογόνων στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση, ενώ οι φαινολικές ουσίες του (ανθοκυανίνες, χλωρογενικό οξύ, κερκετίνη και κατεχίνες) δρουν συνεργιστικά στην αποτροπή του μεταβολικού συνδρόμου (ένα επικίνδυνο οργανικό σύνδρομο, που χαρακτηρίζεται από ένα σύνολο επιμέρους μεταβολικών διαταραχών και οδηγεί σε αυξημένη επίπτωση καρδιογκεφαλικών επεισοδίων, διαβήτη και πρόωρων θανάτων).

ΣΕ ΤΙ ΩΦΕΛΟΥΝ;
Διαχείριση βάρους: Οι φαινολικές τους ενώσεις είναι γνωστές για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιδιαβητικές ιδιότητες, ενώ συμβάλουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Η συχνή κατανάλωση και των δυο φρούτων συμβάλει στη αποτροπή του μεταβολικού συνδρόμου.
Υγεία του Δέρματος: Και τα δυο φρούτα είναι καλές πηγές βιταμίνης C, σημαντικό συστατικό στην παραγωγή κολλαγόνου από τον οργανισμό. Είναι επίσης καλές πηγές της αντιοξειδωτικής λουτείνης, που συμβάλει στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών και στη διατήρηση της υγείας του δέρματος (και των ματιών).

Διουρητικά: Πλούσια σε κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια είναι το αντίδοτο σε μια διατροφή πλούσια σε νάτριο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της δημιουργίας πέτρας στα νεφρά και αποτρέποντας την απώλεια οστικής μάζας. Επιπλέον, είναι ελαφρώς καθαρτικά.
Αντικαρκινικά: Εργαστηριακές μελέτες ισχυρίζονται ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο εκχύλισμα του ροδάκινου είναι υπεύθυνες για την αναστολή της μετάστασης του καρκίνου του μαστού. 

ΠΩΣ ΝΑ ΛΑΒΩ ΤΑ ΠΙΟ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΤΟΥΣ;
Άμεση κατανάλωση: Φάτε τα ώριμα ροδάκινα και νεκταρίνια μόλις τα αγοράσετε, γιατί ωριμάζουν γρήγορα και χάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους.
Διατηρήστε τα για αργότερα: Τόσο τα ροδάκινα όσο και τα νεκταρίνια φτιάχνουν τις πιο γευστικές μαρμελάδες, κομπόστες και γλυκά του κουταλιού.

Tip: Φτιάξτε ένα Αντιοξειδωτικό Παγωμένο Τσάι!
Κόψτε 2 ώριμα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 500ml νερού και βράστε τα. Απομακρύνετέ τα από τη φωτιά, προσθέστε 8 σακουλάκια πράσινου τσαγιού, και αφήστε τα να εμποτιστούν στο μείγμα. Πιέστε ελαφρά τα σακουλάκια, καθώς τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα. Προσθέστε 240ml νερό και λίγο μέλι, για να δώσετε γλυκιά γεύση στο τσάι (προαιρετικά). Όταν κρυώσει, το σερβίρετε γαρνιρισμένο με φύλλα μέντας.

ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΜΕ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ ΣΤΗΝ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΑΣΚΗΣΗ

ΓΡΑΝΙΤΑ ΑΝΑΝΑ ΜΕ ΑΓΡΙΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ (3 ΜΕΡΙΔΕΣ)

1 (600γρ) μικρός ανανάς

225 γρ. άγριες φράουλες

3 κ/και (14γρ) μέλι

3 σταγόνες φυσικό εκχύλισμα πικραμύγδαλου

3 (11γρ) φύλλα δυόσμο

ΟΔΗΓΙΕΣ:

1.       Αφαιρέστε την φλούδα του ανανά και κόψτε σε κύβους

2.       Βάλτε σε μπόλ ενός μίξερ με το μέλι και το εκχύλισμα πικραμύγδαλου

3.       Ανακατέψτε για 2 λεπτά στη μεγάλη ταχύτητα

4.       Βάλτε στο ψυγείο για 1 ώρα

5.       Μοιράστε το σε τρείς μερίδες , γαρνίρετε με άγριες φράουλες και φύλλα δυόσμου.

6.       Σερβίρετε αμέσως.

1 μερίδα 399γρ. περιέχει:

115 θερμίδες, 29 γρ. υδατάνθρακες, 4γρ. ζάχαρη, 1 γρ. πρωτεΐνες , 1γρ. λίπος , 0 γρ. κορεσμένο λίπος, 0 γρ. χοληστερόλη, 20mg αλάτι.

Reference:
Φρουτοσυνταγές απο την Δρ. Ελένη Ανδρέου

.Καρπούζι, το απόλυτο φρούτο του καλοκαιριού!

Στην μέση του καλοκαιριού και την υπερβολική αύξηση της θερμότητας, το καρπούζι αποτελεί την απόλυτη λύση δροσιάς με την πλούσια γεύση, ελκυστική εμφάνιση και υπέροχο άρωμα. Είτε μόνο του, είτε συνοδευτικό μ’ ένα λευκό τυρί, που στην Κύπρο μας,αγαπημένος συνδυασμός είναι το χαλούμι, αποτελεί ένα χορταστικό σνακ και ένα ελαφρύ βραδινό. Αγαπημένο φρούτο των παιδιών, της οικογένειας και της παρέας, το κάνει το πιο επιθυμητό  φρούτο προς κατανάλωση σε όλες τις στιγμές του καλοκαιριού. Είτε στο σπίτι, είτε στην παραλία!

Είναι ιδιαιτέρως γλυκό, έχει δροσιστική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αλλά και πλήθος βιταμινών και συνάμα προσφέρει λιγοστές θερμίδες.

Πιο συγκεκριμένα, το καρπούζι αποδίδει μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γρ., 7,6 γρ. υδατάνθρακες, 94 γρ. νερό, ενώ παράλληλα περιέχει αρκετές φυτικές ίνες. Δε θα πρέπει να ξεγελάει η ελαφριά του γεύση αφού έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωσή του μπορεί να είναι επιβαρυντική για το βάρος μας.

Η χημική του ανάλυση έχει δείξει ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως Βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για καλύτερη όραση και αποτελεσματικότερη άμυνα σε μολύνσεις καθώς ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού. Περιέχει επίσης Βιταμίνη B6, που συμβάλλει στην σύνθεση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου καθώς συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία. Η Βιταμίνη C περιέχεται σε υψηλά ποσοστά, στο καρπούζι, βοηθώντας και αυτή με τη σειρά της το αμυντικό σύστημα του οργανισμού ενάντια στις μολύνσεις, προστατεύοντας παράλληλα από το οξειδωτικό στρες και τα προϊόντα του μεταβολισμού που επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης.

Επιπρόσθετα, είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, δρουν εναντίον της δυσκοιλιότητας, ενώ συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, κυρίως του ορθού. Ακόμη, το καρπούζι δεν έχει καθόλου χοληστερόλη.

Περιέχει, ακόμη, μια ισχυρή ποσότητα καλίου, ένα φυσικό διουρητικό που βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Τα καρπούζια, είναι πλούσια σε λυκοπένιο, που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιοπάθειας. Το λυκοπένιο είναι μια ουσία που  θεωρείται ότι έχει αντικαρκινική δράση και έχει απασχολήσει ιδιαίτερα τους ερευνητές τα τελευταία έτη.

Το καρπούζι, καλό θα είναι να τρώγεται ώριμο, διαφορετικά παρέχει ελάχιστα από τα παραπάνω διατροφικά στοιχεία.

 

 

ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ

ΓΡΑΝΙΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ !!!

ΥΛΙΚΑ:

1 φλ. γιαούρτι βανίλιας (ή γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά)

½ φλ. φράουλες φρέσκες ή κατεψυγμένες

½ φλ. ανθρακούχο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.       Συνδυάστε το γιαούρτι και τις φράουλες στο μπλέντερ.

2.       Καλύψτε και αναμείξετε καλά.

3.       Προσθέστε το ανθρακούχο νερό και ανακατέψτε 2 ή 3 δευτερόλεπτα για να αναμειχθεί σύντομα.

4.       Ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι.

5.       Να είστε έτοιμοι γιατί θα αφρίσει.

	ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ
ΕΝΕΡΓΕΙΑ (KJ)	878
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ( Kcal)	210
ΛΙΠΑΡΑ (g)	2
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (g)	37
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ (g)	10

Reference: ΒΙΒΛΙΟ < ΤΡΩΩ ΕΞΥΠΝΑ ΓΥΜΝΑΖΟΜΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ>

ΜΙΚΡΑ ΚΕΙΚ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛA

ΥΛΙΚΑ ( 12 ΜΕΡΙΔΕΣ / ΦΕΤΕΣ ):

1 ½ φλ νιφάδες βρώμης

½ φλ καστανή ζάχαρη

1 πρέζα κανέλα

1 κ.γλ αλάτι

2 κ.γλ μπέικιν – πάουτερ

1 αυγό ή 2 ασπράδια αυγού

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 ¾ φλ. γάλα χαμηλό σε λιπαρά

1 φλ αλεύρι (1/2 ολικής αλέσεως και ½ αλεύρι για όλες τις χρήσεις )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

1.       ΠΡΟΘΕΡΜΑΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 205 ΒΑΘΜΟΥΣ ΚΕΛΣΙΟΥ.

2.       ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΜΙΚΡΕΣ ΧΑΡΤΙΝΕΣ ΦΟΡΜΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΚΕΙΚ Η ΤΑΨΙ ΜΕ ΘΗΚΕΣ.

3.       ΣΕ ΜΕΤΡΙΟ ΜΠΟΛ ΑΝΑΜΕΙΞΕΤΕ ΤΗ ΒΡΩΜΗ , ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ , ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΑ , ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΕΙΚΙΝ – ΠΑΟΥΤΕΡ. ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΚΑΛΑ.

4.       ΚΤΥΠΗΣΤΕ ΤΟ ΑΥΓΟ ΜΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΜΕΙΞΕΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ.

5.       ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕΧΡΙ Η ΖΥΜΗ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΑΛΑΚΗ.

6.       ΓΕΜΙΣΤΕ ΤΙΣ ΘΗΚΕΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΕΧΡΙ ΤΑ 2/3.

7.       ΨΗΣΤΕ ΠΕΡΙΠΟΥ 20 ΛΕΠΤΑ Η ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΑΡΕΙ ΕΝΑ ΧΡΥΣΑΦΙ ΧΡΩΜΑ.

ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ (28g)

ΕΝΕΡΓΕΙΑ (KJ)	544
ΕΝΕΡΓΕΙΑ (Kcal)	130
ΛΙΠΑΡΑ ((g)	4
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ (g)	20
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ (g)	5

REFERENCE: ΤΡΩΩ ΕΞΥΠΝΑ ΓΥΜΝΑΖΟΜΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ 2020

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΖΕΛΕ ΜΑΓΚ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 10 ΑΤΟΜΑ

·         300 γρ. γιαούρτι 0% λιπαρά

·         1 φλ/νι γάλα άπαχο

·         3 Κ.Σ στέβια Conceptline Pastry

·         2 φακελάκια ζελατίνη

·         ½ φλ/νι νερό

·         ¼ Κ.ΤΣ μαστίχα αλεσμένη

·         1 Κ.ΤΣ essence βανίλιας

·         1 ώριμο μάγκο

ΜΕΘΟΔΟΣ

·      -   Φουσκώνετε 1 φακελάκι ζελατίνης σε ½ φλιτζάνι νερό για 10 λεπτά

·    -     Βράζετε το γάλα και λίγο πριν πάρει βράση, βάζετε μέσα τη ζελατίνη τη μαστίχα και τη στέβια.

·      -   Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν τελείως.

·      -   Σε ένα μπολ ανακατεύετε με σύρμα το γιαούρτι , και την βανίλια και προσθέστε λίγο λίγο το γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς

·      -   Μοιράζετε το μείγμα σε 4 ποτήρια, τα οποία τοποθετείτε στο ψυγείο , για να σφίξουν (περίπου 2-3 ώρες )

·  -       Σε ένα μπλέντερ λιώνετε το μάγκο

·     -    Σε δοχείο ανακατεύετε 1 φακελάκι ζελατίνης με 4 κουταλιές νερό

·     -    Το βάζετε σε Μπέν – μαρί με ζεστό νερό για μα λιώσει η ζελατίνη.

·      -   Προσθέστε τη ζελατίνη στον πουρέ μάγκου και ανακατεύετε καλά. Μοιράζετε το μάγκο πάνω από την πανακότα και τα βάζετε πίσω στο ψυγείο

·    -     Σε 1 ώρα το γλυκό σας θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Reference: DiatroSef book

Μηλόπιτα τριφτή (apple crumble) με Custer sauce

Μηλόπιτα τριφτή με ψιχουλιαστή ζύμη μπισκότου (apple crumble), εύκολη και φανταστική.

Υλικά Συνταγής:

Για τη ζύμη μπισκότου:

·         400 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

·          200 γραμ. καστανή ζάχαρη 

·         20 γραμ. μπέικιν πάουντερ

·         1 βανίλια

·         250 γραμ. καλαμποκέλαιο

·         1 μεγάλο αυγό

·         1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση μήλου:

·         5 μήλα

·         150 γραμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

·        100 γραμ.  καστανή ζάχαρη

·         1 κ.σ. κανέλα

·         κανέλα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Για τη ζύμη:

Βάζουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη σε μπολ και ζυμώνουμε ώστε να ενωθούν. Η ζύμη θα είναι σφιχτή και τραχιά.

Για τη γέμιση:

Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και τα βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα, το καρύδι, τη ζάχαρη και την κανέλα, και ανακατεύουμε με κουτάλι.

Στήνουμε την τριφτή μηλόπιτα:

Σε μεγάλη φόρμα δαχτυλίδι ή ταψάκι στρογγυλό, αλείφουμε βούτυρο και στρώνουμε λαδόκολλα. Παίρνουμε τα 2/3 από τη ζύμη και με τα δάχτυλα στρώνουμε λίγο λίγο στα ταψάκι τη ζύμη. Φροντίζουμε να κάνουμε πλαϊνό τείχος ζύμης για να φυλακίσουμε τη γέμιση.

Αδειάζουμε όλη τη γέμιση σε στρώση. Από πάνω πασπαλίζουμε την υπόλοιπη ψιχουλιαστή (crumble) ζύμη (δεν την πατάμε, πρέπει να μοιάζει με βρεγμένη άμμο).

Ψήνουμε την τριφτή μηλόπιτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στον αέρα, για περίπου 45′, μέχρι να ροδίσει καλά.

Ξεφορμάρουμε σε σχάρα. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Kρέμα με κάστερ πάουντερ:

Υλικά

·         3 και 1/4 της κούπας γάλα άπαχο

·         4 κσ  καστανή ζάχαρη

·         6 κσ κοφτες καστερ παουντερ

Εκτέλεση:

Ρίχνω τις 3 κούπες γάλα σε μια κατσαρόλα και το βάζω να ζεσταθεί. Στο υπόλοιπο γάλα που εμεινε διαλύω την ζάχαρη και το καστερ. Μόλις βράσει το γάλα τραβαω απο την φωτιά, ρίχνω την κούπα με την ζάχαρη και το καστερ που εχουμε διαλύσει στο γάλα και το ξανά βάζω στην φωτιά. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να γίνει κρεμά. Έτοιμη, την μοιράζω σε μπολάκια, ρίχνουμε και κανέλα αν θέλουμε και απολαμβάνουμε σαν τα παιδικά μας χρόνια!!!

 Διατροφολόγος Ανδρέας Χ. Σάββα

Με ειδικότητα στην διατροφή και άσκηση (BSC) UK 

Reference: argyrobarbarigou

ΧΑΛΛΟΥΜΙ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΑΙ ΠΕΠΟΝΙ

ΓΙΑ ΠΡΟΓΕΥΜΑ !!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:

2 ΦΛ. ΠΕΠΟΝΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ

2 ΦΛ. ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ

½ ΦΛ. ΧΥΜΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙΟΥ

150 ΓΡ. ΧΑΛΛΟΥΜΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ

ΦΥΛΛΑ ΔΙΟΣΜΟΥ

ΦΡΕΣΚΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΠΙΠΕΡΙ

ΛΙΚΕΡ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ (ΠΡΟΕΡΕΤΙΟ)

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Κόβετε το καρπούζι και βγάζετε σε μπαλίτσες το πεπόνι. Διαλέγετε τρυφερά φύλλα φρέσκου δυόσμου. Στύβετε λίγο καρπούζι, παίρνοντας το χυμό του. Ψήνετε στη σχάρα το χαλούμι κομμένο σε κύβους, όπως και το καρπούζι και τοποθετήστε στα πιάτα!

TIPS: Το καρπούζι είναι δροσερό και με ελάχιστες θερμίδες. Ένα φλιτζάνι καρπούζι μας δίνει μόνο 46 θερμίδες και βιταμίνες Α και C. Το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α ,Β και C και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

ΤΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μια εύκολη επιλογή, ακόμη και για ένα γρήγορο βραδινό. Ελαφριά,. πλήρης και υγιεινή.

Υλικά

1 μαλακή πίτα – τορτίγια – ολικής αλέσης
2 φέτες άπαχο τυρί
1 φιλέτο κοτόπουλο –150 γρ. – 
1 κ.σ. καλαμπόκι
Ντομάτα (1/ντομάτα)
Λίγο λάδι (1 κ.σούπας)
Λίγο λευκό κρασί

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κοτόπουλο σε ένα αντικοληλτικό τηγάνι με 1 κ.σούπας λάδι και όταν ροδίσει ρίχνεται τα λαχανικά και σοτάρετε μαζί.
Προσθέτετε λίγο αλάτι. Σβήνετε με ½ ποτήρι λευκό κρασί. Γεμίζετε την πίτα αφού πρώτα απλώσετε επάνω 2 φέτες τυρί άπαχο.
Μετά την τυλίγετε καλά και ψήνετε στους 180 C, αέρα σε προθερμασμένο φούρνο εώς ότου γίνει τραγανή η πίτα. 
Συνοδεύεται με μια πράσινη σαλάτα.

reference:Ομάδα neadiatrofis.gr

ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ Ειδικός Εκγύμνασης (BSc ) UK

ΦΡΟΥΤΟΣΑΛΑΤΑ

Καλημέρα σας! Εδώ στα καθιερομένα μας με την συνταγή της εβδομάδας μας! Μια απλή, ελαφριά και δροσιστική φρουτοσαλάτα! Μπορεί να καταναλωθεί και για πρωινό και για βραδινό!
ΥΛΙΚΑ

1. 1 πορτοκάλι
2. 2 μανταρίνια
3. 1 κόκκινο μήλο
4. 1 κίτρινο μήλο
5. 2 μπανάνες
6. 1 αχλάδι
7. 1 μεγάλο ακτινίδιο
8. 1 Κομπόστα Ροδάκινο
9. 1 κομπόστα βύσσινο (μόνο τα βύσσινα)
10. Φράουλες (όταν υπάρχουν)
11. Χυμό από ένα λεμόνι
12. 1 ποτηράκι λικέρ ή κονιάκ
13. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
14.    Πλύντε και ξεφλουδίστε τα φρέσκα φρούτα.Κόψτε σε μικρά κυβικά κομμάτια.Περιλούστε με το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.Κόψτε την κομπόστα ροδάκινο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο μίγμα.Σουρώστε την κομπόστα βύσσινο και βάλτε μόνο τα φρουτάκια.Τέλος περιλούστε τη σαλάτα με το σιρόπι της κομπόστας και το λικέρ.Ανακατέψτε και αφήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν σερβίρετε.
15. 
    
    
16. 
    

    1. ΑΝΔΡΕΑΣ Χ. ΣΑΒΒΑ Ειδικός Εκγυμνάσης (BSc) UK
    2. Reference:cookpad