Σκαλοπίνια Κοτόπουλου!

Συστατικά για 4 μερίδες:
4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα κομμένα σε κομμάτια
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/3 φλιτζανιού φρυγανιά τριμμένη
Σπρέι μαγειρικής
1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου light
1/4 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί
4 κουταλάκια του γλυκού κάπαρη
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Τρόπος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ βούτηξε το κοτόπουλο μέσα στο χυμό λεμονιού και πασπάλισε με αλάτι, πιπέρι και τη φρυγανιά.

Ζέστανε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρικής σε μέτρια -υψηλή φωτιά.

Πρόσθεσε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγείρεψε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Αφαίρεσε το κοτόπουλο από το τηγάνι και άστο να μείνει ζεστό.

Πρόσθεσε το ζωμό και το κρασί στο τηγάνι και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς .

Αφαίρεσε από τη φωτιά και ανακάτεψε με βούτυρο και κάπαρη.

Μπορείτε να το συνοδεύσετε με ανάμεικτα λαχανικά σχάρας ή ρύζι με λαχανικά ή με συνοδευτικό της επιλογής σας!

Μια ιταλική συνταγή που αγαπούν οι περισσότεροι με λίγες θερμίδες και πολύ γεύση!

Θερμίδες: 206